NOSOTROS
En Vinagres Golden creemos en mantener viva la tradición. Nuestros vinagres con madre nacen de los jugos naturales de frutas y vegetales, conservando su esencia, sabor y propiedades originales. Esa pureza nos diferencia de la mayoría de los vinagres comerciales, elaborados a partir del alcohol de caña de azúcar.
La abuela Vicentina
Nuestra historia se inspira en la abuela Vicentina, quien preparaba un exquisito vinagre de guineo con múltiples usos desde la cocina hasta el cuidado del hogar. De ella heredamos su legado y las más dulces recetas de antaño, convirtiendo una tradición familiar en un arte que trasciende generaciones.
La abuela Vicentina
Nuestra historia se inspira en la abuela Vicentina, quien preparaba un exquisito vinagre de guineo con múltiples usos desde la cocina hasta el cuidado del hogar. De ella heredamos su legado y las más dulces recetas de antaño, convirtiendo una tradición familiar en un arte que trasciende generaciones.
Desde 1986, Vinagres Golden: “Más que un aderezo”, y todos sus colaboradores se han dedicado a rescatar del olvido los vinagres artesanales de nuestros abuelos. Hoy contamos con 45 variedades reconocidas y certificadas bajo los estándares HACCP y KOSHER, elaboradas a partir de frutas exóticas y tradicionales. Nuestros productos están presentes en almacenes de cadena, restaurantes de prestigio y tiendas saludables en todo el territorio nacional.
Aunque hemos incorporado tecnología alemana en nuestros procesos, seguimos respetando la técnica ancestral de doble fermentación natural, sin aditivos ni conservantes. Cada materia prima es cuidadosamente seleccionada y transformada bajo estrictas normas sanitarias, siguiendo las directrices de GMP, HACCP, Ley FSMA y Codex Alimentarius. Gracias a este compromiso, obtuvimos la certificación GMP por SGS en 2018 y la certificación HACCP por INVIMA en 2021.
Nuestra labor también tiene un propósito social: personas en situación de discapacidad son quienes pintan a mano alzada las frutas que decoran nuestras etiquetas, aportando su arte y sensibilidad a cada botella.
Vinagres Golden es el resultado de combinar tradición, innovación y responsabilidad, para ofrecer un producto que es, verdaderamente, más que un aderezo.
Museo del Vinagre
Contamos con un espacio único en Latinoamérica: El Museo del Vinagre. Un recinto turístico cultural en donde se hace tributo a los vinagres con tradición y con madre. Revivimos las historias de nuestros ancestros, rescatamos los usos de los vinagres antiguos.